Autor: Holger

Holger

Über Holger

6.000.000 Wörter – so viel können Sie in etwa von mir online lesen. Das Füllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langjährigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch genügend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Blümchen dort und ein bisschen Gemüse darf auch nicht fehlen – einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht … Die besten geistigen Ergüsse habe ich übrigens, wenn ich IM Garten ÜBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt – was gibt es Schöneres?
Vergissmeinnicht

15 Gartenpflanzen und deren Symbolik

Blumen im Garten sind toll anzusehen. Doch die Pflanzen gefallen nicht nur, viele Blumen haben auch eine ganz besondere Bedeutung. Wir möchten uns einmal näher mit der Pflanzensymbolik befassen und uns ansehen, mit welchen Blumen welche Bedeutungen in Verbindung gebracht werden. Rose Die Rose ist eine der bekanntesten und symbolträchtigsten Blumen überhaupt. In der griechischen Mythologie war sie Aphrodite, der... Weiterlesen →
lila Karotten

20 kuriose Fakten und unnützes Wissen aus dem Garten

Sie glauben, Sie wissen schon alles, was mit Ihrem Garten zu tun hat? Vermutlich kennen Sie die wichtigen Dinge und kommen somit auch gut mit ihren Pflanzen aus. Doch es gibt mit Sicherheit einige kuriose Fakten aus der Gartenwelt, die Sie noch nicht kennen. Die Frage ist natürlich, ob man diese unbedingt kennen muss – denn manches ist nicht nur... Weiterlesen →
Getreidefeld

Blick in die Pflanzen-Geschichte – das 1. Jahrhundert

Die Geschichte der Pflanzen ist faszinierend und ein Blick in die Vergangenheit lohnt sich immer. Denn wer weiß schon, was zum Beispiel im Jahr 50 nach Christus in Sachen Getreide, Wein, Obst etc. passiert ist? Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Jahrhunderte und zeigen Ihnen, welche geschichtlichen Daten und Fakten auch heute noch relevant sind. Lassen Sie... Weiterlesen →
Gemüseaufstrich

Gemüseaufstriche selbst gemacht – lecker, gesund, für jetzt oder später

Gemüse aufs Brot? Na klar! Gemüseaufstriche sind lecker, sie sind gesund und wenn das Gemüse noch aus dem eigenen Garten kommt, umso besser. Das Schöne ist, dass Sie selbst gemachte Gemüseaufstriche nicht nur direkt nach der Herstellung genießen können, sondern Sie können sie auch für später haltbar machen. Wir haben uns für die Zubereitung einige Ideen einfallen lassen, die Sie... Weiterlesen →
Würzpaste

Rezeptideen: So verfeinern Sie Gerichte mit selbstgemachten Würzpasten

Gerichte immer nur mit Salz und Pfeffer zu würzen ist auf Dauer etwas eintönig. Wer ein gut sortiertes Gewürzregal zuhause hat, kann schon mal deutlich mehr variieren. Noch interessanter wird es aber mit Würzpasten. Diese Pasten lassen sich spielend selbst herstellen, sie halten lange Zeit im Kühlschrank, sodass Sie immer Passendes zum Würzen da haben, und sie sind so vielseitig,... Weiterlesen →
Gartenhaus Winter

Gartenhaus winterfest machen – so kommt Ihre Laube gut durch den Winter

Haben Sie ein Gartenhaus, sollten Sie dieses jetzt winterfest machen. Nicht immer liegt die Laube direkt am Haus. Das heißt, sie muss auch einige Wochen ohne Sie auskommen und sollte in dieser Zeit trocken und gesichert bleiben. Auch das Inventar, welches Sie in der Laube unterbringen, muss vor Schnee und Feuchtigkeit geschützt werden. Damit Sie auch im nächsten Jahr wieder... Weiterlesen →
Gurken

Gurken konservieren – so können Sie Gurken haltbar machen

In einem Jahr fällt die Ernte nur mäßig aus, im nächsten Jahr gibt es eine sprichwörtliche Gurkenschwemme. Gerade bei Gurken sind die Erfolge sehr unterschiedlich und sehr wetterabhängig. Frische Gurken aus dem eigenen Garten sind sehr lecker und lassen sich vielfältig verarbeiten. Mit dem Wintervorrat sieht es schon schlechter aus. Oft werden Gurken nur eingelegt oder eingekocht. Dabei können Sie... Weiterlesen →
eingelegte Zwiebeln

Zwiebeln 365 Tage im Jahr – so machen Sie sie haltbar

Die Zwiebel ist eine der Gemüsesorten, die man das ganze Jahr über kaufen kann – und auch selbst ernten. Dafür brauchen Sie dann allerdings ein Gewächshaus. Denn wer Zwiebeln im Garten anbauen möchte, der hat nur bestimmte Monate, um diese zu ernten. Zwiebeln können bis zu 3 Monate gelagert werden, wenn dies dunkel, luftig, trocken und kühl passiert. Ansonsten können... Weiterlesen →
Stangen- und Knollensellerie

Knolle oder Stange – Sellerie ist nicht gleich Sellerie

Vielseitig einsetzbar, gesund, schmackhaft, würzig, als Fleischersatz geeignet, roh oder gekocht essbar – man könnte noch viel mehr Vorteile von Sellerie aufzählen, denn das Gemüse ist in der deutschen Küche überaus beliebt. Dabei können Sie Knollensellerie ebenso verwenden, wie Stangensellerie. Doch Moment! Wie ist das eigentlich? Stammen Knollensellerie und Stangensellerie von derselben Pflanze? Wächst der Stangensellerie am Ende oben aus... Weiterlesen →