Autor: Holger
Über Holger
6.000.000 Wörter – so viel können Sie in etwa von mir online lesen. Das Füllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langjährigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch genügend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Blümchen dort und ein bisschen Gemüse darf auch nicht fehlen – einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht … Die besten geistigen Ergüsse habe ich übrigens, wenn ich IM Garten ÜBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt – was gibt es Schöneres?
Ein bisschen schrumpelig sehen sie ja schon aus, manche haben sogar Stacheln. Ansonsten ähnelt die Chayote einer Birne oder einer grünen Paprika, schneidet man sie auf, dann erinnert sie an eine Avocado. Chayote – vielleicht haben Sie das tropische Gemüse schon irgendwo im Gemüseregal entdeckt, vielleicht sogar schon einmal probiert. Geschmacklich kommt sie einer Gurke sehr nahe, andere schmecken auch...
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Neben den herkömmlichen mehlig- und festkochenden Kartoffeln sieht man im Gemüseregal immer öfter Süßkartoffeln liegen. Vielleicht haben Sie sie ja schon mal ausprobiert, vielleicht überlegen Sie auch noch, was es mit der Süßkartoffel auf sich hat und wie Sie sie verarbeiten können. Wir sehen uns das Gemüse mal etwas genauer an, zeigen Ihnen, wie Sie es selbst anbauen und was...
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Gehören Sie auch zu denjenigen, die nicht scharf genug essen können oder treibt es Ihnen bereits beim Anblick von Chilis die Tränen in die Augen? Chili gehört für viele in die gute Küche, egal, ob als frische Frucht oder als getrocknetes Pulver. Chilis sind in knackigen Salaten ebenso gerne gesehen wie als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, in Marinaden, zu Fleisch,...
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Gerade im Winter ist es sinnvoll, unsere heimischen Vögel zu füttern. Zwar ist immer wieder zu lesen, dass man eine Ganzjahresfütterung in Betracht ziehen sollte, doch das wird mittlerweile von Experten dementiert. Der Grund: Man erreicht in der Regel nur die Vögel, deren Bestand nicht gefährdet ist. Somit sollte man sich auf die Winterfütterung beschränken. Dazu können Sie Meisenknödel in...
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Tulpe ist nicht gleich Tulpe. Sie unterscheiden sich nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch dahingehend, wann sie blühen. So entstand im Laufe der Jahrhunderte ein System, das die über 4.200 unterschiedlichen Tulpensorten klassifiziert. Dadurch kann jeder genau erkennen, zu welcher Tulpenklasse seine Sorte zählt. Der Weg zur heutigen Klassifizierung Bereits im 16. Jahrhundert begann man damit, Tulpen in Klassen...
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Wir sind mitten drin im Sommer – und wer zeitig gesät hat, der kann jetzt reichlich ernten. Doch auch in dieser Jahreszeit gibt es einige Gemüsesorten, Salate, Kräuter oder Blumen, die Sie direkt ins Freiland säen oder mit denen Sie in Vorkultur gehen können. Welche das sind, möchten wir Ihnen im Folgenden zeigen. Aussaat im August – Gemüse und Salate...
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So mancher sagt, dass jede Pflanze ein Recht hat zu wachsen. Ein anderer entgegnet: Ja gerne, aber bitte nicht in meinem Rasen. Der erste hat vermutlich eine Wildwiese im Garten, der zweite eher einen gepflegten Zierrasen. Und gerade in Letzterem sind Unkräuter und Moose dem Gärtner ein Dorn im Auge. Alles, was kein Gras ist, zählt dabei als Unkraut. Besonders...
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Ein schöner Rasen sollte regelmäßig gemäht werden – nicht nur der Optik wegen. Denn mit dem Rasenmähen sorgen Sie für ein gesundes Wachstum und für die Unterdrückung von Unkräutern. Übrig bleibt der Rasenschnitt, den man praktisch im Auffangbeutel des Rasenmähers vorfindet oder im Schweiße seines Angesichts aufrechen muss. So oder so stellt sich die Frage: wohin damit? Ab in die...
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Wenn Sie einen schnörkellosen Rasen haben möchten, dann hat Unkraut dort nichts zu suchen. Problem: Unkraut wächst überall. Besonders gerne eben dort, wo es nicht gewünscht ist. Oft sieht man es erst, wenn es bereits eine gewisse Größe hat, sodass es umso schwieriger wird, es zu entfernen. Wir haben uns mal Gedanken gemacht und geben Ihnen hier allerlei Tipps, wie...
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In der Küche ist sie beinahe überall zu finden, kaum ein herzhaftes Rezept, das ohne Zwiebel auskommt und auch in unseren Gärten und sogar in Pflanzkübeln auf Balkonen sind Zwiebeln allgegenwärtig. Von mild bis scharf gibt es zahlreiche Abstufungen und auch in Größe und Form unterscheiden sich Zwiebeln oft deutlich voneinander. Denn Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel. Wir sehen uns...
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