Autor: Sabine
Über Sabine
Sabine schreibt am liebsten über Themen rund um den Selbstversorgergarten. Ob Gemüseanbau, Obstgarten, Hühnerhaltung oder Konservierung und Verarbeitung, sie hat jede Menge eigene Erfahrung beizusteuern. Sie liebt es, den Blick über die ersten zarten Pflanzen des Jahres schweifen zu lassen oder die gewaltige Ernte im Sommer und Herbst zu bändigen.
Selbstversorgung ist mehr als nur ein kurzfristiger Trend, denn angesichts des Klimawandels und der zunehmenden Zerstörung der Umwelt wird sie immer beliebter. Sie erfordert Zeit, doch entscheiden Sie selbst, in welchem Umfang Sie sich selbst versorgen möchten. Auch dann, wenn Sie einem Vollzeitjob nachgehen, ist die Selbstversorgung bis zu einem bestimmten Grad möglich. Selbstversorgung und Vollzeitarbeit: Planen Sie, wie weit...
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Angesichts der immer weiter fortschreitenden Klimaerwärmung gewinnen Nachhaltigkeit und Müllvermeidung immer mehr an Bedeutung. Dabei geht es nicht nur darum, möglichst keine Lebensmittel wegzuwerfen, sondern auch Gemüsereste bei der Verarbeitung zu vermeiden. Reste können oft noch sinnvoll verwertet werden. Zero Waste: Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden Allein in Deutschland landen jährlich ungefähr 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Das sind in...
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Hydrokultur ist vor allem bei Zimmerpflanzen bekannt und beliebt, da sie häufiges Gießen spart. Relativ neu ist der Gemüseanbau ohne Erde, eine Form der Hydrokultur, die auch als Hydroponik bezeichnet wird. Diese Methode funktioniert auch auf engem Raum, wenn Sie gar keinen Garten haben. Hydroponik: Ersatz von Erde durch Wasser Das Verfahren der Hydroponik wird teilweise bereits in der Landwirtschaft...
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Zu den beliebtesten Gemüsesorten gehören Tomaten, Gurken und Paprika, die sich im Gewächshaus wohlfühlen. Möchten Sie diese Gemüsesorten das ganze Jahr über selbst ernten, müssen Sie auf Licht, Temperatur und Bewässerung achten. Nicht jedes Gewächshaus ist dafür geeignet. Das richtige Gewächshaus: auf die Isolierung achten Speziell für Tomaten werden Tomatengewächshäuser angeboten, die nur schmal sind, aus Folie bestehen und sich...
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Microgreens sind der neue Trend unter den Superfoods und lassen sich ganz einfach anbauen. Die Kultur ist auf der Fensterbank und auch ohne Erde möglich. An die Pflege stellen Microgreens keine hohen Ansprüche. Microgreens: Keimlinge von Gemüse- und Kräuterpflanzen Microgreens sind nicht mit Sprossen zu verwechseln, denn sie müssen etwas länger wachsen und werden für die Ernte dicht über der...
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Permakultur ermöglicht nachhaltiges Gärtnern im Einklang mit der Natur. Ein Permakultur-Garten bildet einen geschlossenen Kreislauf und hilft Ihnen, Zeit bei der Gartenarbeit zu sparen. Beim erfolgreichen Gärtnern im Permakultur-Garten helfen Ihnen die folgenden Tipps. Was ist Permakultur: mehr Biodiversität im Garten Permakultur bedeutet mehr Nachhaltigkeit und ermöglicht das Gärtnern im Einklang mit der Natur. Sie machen sich zunutze, was die...
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Eine Vorratskammer ist eine feine Sache, vor allem, wenn die Küche nicht genug Platz bietet oder kein Keller vorhanden ist. Es kommt jedoch auf die richtige Organisation an, damit Ihre Lebensmittel nicht verderben und sie nicht irgendwann Gläser von vor 30 Jahren finden. Mit einigen Tipps und Tricks gelingt die Organisation. Struktur in die Vorratskammer bringen: Schaffen Sie eine Grundordnung...
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Im Winter müssen Sie auf leckeres Gemüse nicht verzichten, wenn Sie es im Garten anbauen. Verschiedene Gemüsesorten sind frosthart, wachsen ziemlich schnell und können den Winter über geerntet werden. Wintergemüse aus dem Garten ist deutlich gesünder als exotische Sorten aus dem Supermarkt. Der richtige Zeitpunkt für Aussaat oder Pflanzung: abhängig vom ersten Frost Wann Sie Wintergemüse anbauen, ist abhängig vom...
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Haben Sie in Ihrem Garten viele Bäume, fällt im Herbst entsprechend viel Laub an. Es ist mit seinen bunten Farben zwar schön anzusehen, doch meistens landet es in der Biotonne oder wird anderweitig entsorgt. Dabei ist es viel zu schade dafür, da es noch sinnvolle Verwendungsmöglichkeiten gibt. Herbstlaub für die Kompostierung: reich an Nährstoffen Die einfachste Art, Ihr Herbstlaub zu...
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Haben Sie eine reiche Gemüseernte, können Sie vielleicht nicht immer alles sofort verarbeiten, was Sie geerntet haben. Verschiedene Gemüsesorten, bei denen die Ernte üppig war, lassen sich einfrieren, einkochen oder fermentieren. Was Sie mit dem Gemüse tun können, das Sie selbst nicht verbrauchen, lesen Sie in diesem Beitrag. Gemüse haltbar machen: So verarbeiten Sie Ihre Überschüsse Ist Ihre Gemüseernte reichlich...
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