Der Januar ist im Durchschnitt der kälteste Monat im Jahr. Dennoch heißt es bei Gärtnern so langsam wieder an die neue Saison zu denken, denn es geht langsam wieder los! Auch wenn die meisten Pflanzen jetzt noch ruhen, sind es vor allem Vorkulturen, die Sie aussäen können. Zwar ist es noch recht übersichtlich, was jetzt schon in die Erde darf, ein bisschen was ist dann aber schon dabei.
Aussaat im Januar – Gemüse und Salate für draußen
Für eine Aussaat von Gemüse und Salaten ist es draußen noch zu kalt. Bis auf einige wenige resistente Sorten spielt sich das meiste dann doch eher drinnen ab. Dennoch können Sie bereits jetzt folgendes Gemüse draußen ansäen – natürlich nur dann, wenn der Boden frostfrei ist.
Gemüsesorte |
Standort |
Pflanzabstand |
Ernte |
Pflege |
Kerbelrübe |
Halbschatten |
5 bis 10 cm |
Ab Juni |
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Knoblauch |
Sonne |
10 bis 15 cm |
Ab Juni |
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Sonne bis Halbschatten |
7 cm |
Ab April |
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Aussaat im Januar – Kräuter für draußen
Nicht mehr lange, dann geht es bei der Aussaat von Kräutern im Freiland wieder los. Im Januar ist es noch überschaubar, einzig der Bärlauch darf nach draußen.
Kräutersorte |
Standort |
Pflanzabstand |
Ernte |
Pflege |
Schatten |
15 bis 20 cm |
Ab März |
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Aussaat im Januar – Blumen für draußen
Im Winter ist so mancher Garten trist. Klar, es blüht nicht allzu viel, dennoch können Sie mit Pflanzen wie Christrosen, Schneeheide oder Duftschneeball etwas Farbe in die winterliche Ruhe bringen. Für die Aussaat von Blumen und Stauden ist es dagegen noch zu früh.
Aussaat im Januar – Gemüse in Vorkultur
Der kürzeste Tag des Jahres war Ende Dezember, das heißt, dass die Tage wieder länger werden – im Schnitt um 2 bis 3 Minuten täglich. Das bedeutet, dass auch die Pflanzen wieder mehr Licht erhalten und somit die Aussaat unter Vorkultur bei einigen Sorten bereits jetzt begonnen werden kann.
Gemüsesorte |
Standort |
Pflanzabstand |
Ernte |
Pflege |
Sonne |
3 bis 4 cm |
Ab Juni |
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Sonne |
40 cm |
Ab Juli |
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Sonne bis Halbschatten |
10 cm |
Ab August |
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Sonne bis Halbschatten |
50 cm |
Ab Juli |
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Spinat |
Sonne bis Halbschatten |
7 cm |
Ab April |
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Sonne |
10 cm |
Ab August |
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Aussaat im Januar – Kräuter in Vorkultur
Noch ein bisschen Geduld brauchen Sie bei Kräutern, mit denen Sie in Vorkultur gehen können. Keine Sorge, im kommenden Monat ist im Kräuterbeet unter Glas schon wieder mehr los. Im Januar müssen Sie sich dagegen noch mit den folgenden drei Kräutern begnügen.
Kräutersorte |
Standort |
Pflanzabstand |
Ernte |
Pflege |
Sonne |
25 cm |
Ab Juli |
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Sonne |
15 cm |
Ab Juni |
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Sonne bis Halbschatten |
45 cm |
Ab Juli |
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Aussaat im Januar – Blumen in Vorkultur
Bis es mit Blumen in Vorkultur wieder losgeht, sind es noch ein paar Wochen, bis dahin können Sie sich schon mal überlegen, welche Blumen Sie in dieser Saison gerne im Garten hätten. Oder Sie kümmern sich um die Aussaat von hübschen Veilchen.
Pflanzensorte |
Standort |
Pflanzabstand |
Blüte |
Pflege |
Halbschatten |
20 cm |
Ab April |
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