Rote Rüben gibt es inzwischen nicht nur mit den klassischen rotfleischigen Knollen, sondern auch mit gelb- und weißfleischigem Fleisch. Im Laufe der Zeit kamen Züchtungen in unterschiedlichen Formen dazu. Dieser Beitrag zeigt Ihnen die wichtigsten Sorten der Roten Rüben, auch Rote Bete genannt.
Rote Rüben: Sorten mit vielen Vorzügen
Rote Rüben gibt es in zahlreichen Sorten, mit runden, zylindrischen oder plattrunden Knollen. Einige Züchtungen haben schon eine lange Tradition, doch gibt es auch viele neue Züchtungen. Neben Sorten, die sich perfekt für das Gemüsebeet eignen, gibt es auch kleinere Sorten für den Anbau auf Balkon oder Terrasse. Die Sorten unterscheiden sich mitunter stark im Geschmack. Neben Sorten mit dem typischen erdigen Geschmack gibt es süße Varianten, die im Geschmack eher an Zuckerrüben erinnern. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Sorten:
- Rote Kugel
Die Rote Kugel bildet kugelförmige Knollen mit tiefrotem, zartem Fruchtfleisch aus. Die Knollen haben einen guten Geschmack und sind lange lagerfähig. Eine weitere gute Eigenschaft sind die hohen Erträge. - Ägyptische Plattrunde
Die Ägyptische Plattrunde ist eine altbewährte Sorte mit plattrunden Knollen. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot, mitunter fast schwarz. Sie zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den beliebtesten und am häufigsten angebauten Sorten. Sie ist schossfest. - Boro
Boro ist eine ertragreiche F1-Hybride, die Knollen mit dunkelrotem Fruchtfleisch ausbildet. Die rundlichen Knollen sind lange lagerfähig. Die Sorte ist robust. - Boldor
Boldor ist eine F1-Hybride, die ertragreich ist und Knollen mit gelbem Fruchtfleisch und orangefarbener Schale hervorbringt. Die Knollen sind mild im Geschmack und süßer als rotfleischige Knollen. - Crapaudine
Crapaudine bildet spitze, längliche Knollen aus und eignet sich gut zum Einlegen. Die Sorte ist ertragreich, robust und hat einen guten Geschmack. Die Knollen haben weiß-rot geringeltes Fruchtfleisch. - Avalanche
Avalanche bringt Knollen mit weißem Fruchtfleisch hervor, die sich durch einen milden Geschmack auszeichnen. - Chioggia
Chioggia eignet sich gut für Salate, da die Knollen mit ihrem weiß-rot geringelten Fruchtfleisch eine schöne Optik bieten. - Cylindra
Cylindra hat zylindrische Knollen und ist ertragreich. Die Knollen mit dem tiefroten Fruchtfleisch sind vielseitig verwendbar. - Albina Verduna
Albina Verduna ist ertragreich und bildet große Knollen aus. Das Fruchtfleisch ist elfenbeinfarben und erinnert mit seinem süßen Geschmack an Zuckerrüben. - Detroit Dark Red
Detroit Dark Red bildet Knollen mit tiefrotem Fruchtfleisch aus. Die Knollen haben ein herzhaftes Aroma mit einem leicht süßlichen Einschlag. - Detroit 2
Die Knollen von Detroid 2 sind nitratarm, haben tiefrotes Fruchtfleisch und überzeugen mit langer Lagerfähigkeit. - Golden
Golden hat Knollen mit orangefarbener Schale und goldgelbem Fruchtfleisch. Die Knollen überzeugen mit einem guten Geschmack und leicht süßlichem Aroma. - Forono
Forono bildet lange, zylindrische Knollen mit rotem Fruchtfleisch aus. Die ertragreiche Sorte eignet sich gut zum Schneiden in gleichmäßige Scheiben. Sie zeichnet sich durch gute Anbaueigenschaften aus. Säen Sie richtig aus, müssen Sie kaum vereinzeln. - Egitto Migliorata
Egitto Migliorata stammt aus Italien und ist eine frühreife Sorte, die kleinere Knollen ausbildet. Die Knollen sind plattrund und haben rot-violettes Fruchtfleisch. Die Knollen begeistern mit einem feinen, milden Aroma. - Golden Burpees
Golden Burpees bringt kleinere Knollen hervor und ist ertragreich. Beim Schneiden bluten die Knollen nicht. Die Knollen haben einen süßen Geschmack, gelb geringeltes Fruchtfleisch und eine orangefarbene Schale. - Formanova
Formanova bildet lange, zylindrische Rüben aus, deren Hauptteil oberirdisch wächst. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot und ringlos. Die Knollen haben einen milden Geschmack und sind gut lagerfähig. - Moulin Rouge
Moulin Rouge ist eine einkeimige Sorte, die Sie nach der Aussaat nicht vereinzeln müssen. Die kugelrunden Knollen haben tiefrotes Fruchtfleisch. - MacGregor’s Favorite
MacGregor’s Favorite stammt aus Schottland und bildet längliche Knollen aus. Diese Sorte ist auch aufgrund ihres Laubs beliebt, das Sie für Smoothies oder Salate verwenden können. Während der Wachstumsperiode ernten Sie immer wieder einige Blätter, da die Sorte immer neue Blätter ausbildet. - Taunus
Taunus ist eine F1-Hybride, deren zylindrische Knollen tiefrotes Fruchtfleisch aufweisen. Die Knollen lassen sich gut in gleichmäßige Scheiben schneiden und eignen sich zum Kochen. Sie haben ein gutes Aroma. - Yellow Mangel
Yellow Mangel bildet riesige Knollen mit gelbem Fruchtfleisch aus, die ein Gewicht bis zu 1,5 Kilogramm erreichen. - Red Mammoth
Red Mammoth ist eine ertragreiche und pflegeleichte Sorte. Die Knollen erreichen ein Gewicht bis zu zehn Kilogramm. Die Sorte eignet sich daher auch als Futterrübe. - Krötchen
Krötchen bildet eher kleine, unregelmäßig geformte Knollen mit süßem Aroma aus. Sie haben rot-weißes Fruchtfleisch. - Pablo
Pablo ist eine frühreife Sorte, die sich auch für den Anbau auf Balkon oder Terrasse eignet. Die kleinen, kugelrunden Knollen haben rotes, saftiges Fruchtfleisch. - Monalisa
Monalisa ist eine weitere frühreife Sorte mit kleineren Knollen, die für den Anbau auf Balkon oder Terrasse geeignet ist. Die Knollen zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus. - Monika
Monika ist eine für Balkon und Terrasse geeignete Sorte, die Sie nicht vereinzeln müssen. Die rundlichen Knollen haben rotes Fruchtfleisch.
Kaufratgeber für Samen: Kriterien, die Sie beachten sollten
Beim Kauf von Samen von Roten Rüben sollten Sie Prioritäten setzen, welche Eigenschaften Ihnen wichtig sind. Ein guter Geschmack ist ein wichtiges Auswahlkriterium, doch kommt es auch auf hohe Erträge, eine frühe Ernte, Robustheit und gute Lagerfähigkeit an:
- Durch einen guten Geschmack zeichnen sich Rote Kugel, Boldor, Crapaudine, Avalanche, Albina Verduna, Detroit Dark Red, Golden, Egitto Migliorata, Golden Burpees, Formanova, Taunus und Monalisa aus.
- Schon frühzeitig können Sie Egitto Migliorata, Monalisa und Pablo ernten.
- Robuste Sorten sind Boro, Crapaudine und Red Mammoth.
- Gut lagerfähig sind Rote Kugel, Boro, Detroit 2 und Formanova.
- Geht es Ihnen um hohe Erträge, eignen sich Rote Kugel, Boro, Boldor, Crapaudine, Cylindra, Albina Verduna, Forono, Golden Burpees und Red Mammoth.
