Gemüsesamen - Chilisamen - NuMex Chilisamen

Woher kommen NuMex Chilis?

NuMex steht für „New Mexico“. Alle Chilisorten dieser Kategorie wurden in der Abteilung Chili Pepper Institute der New Mexico State University (NMSU), die 1950 gegründet wurde, entwickelt. Bereits seit 1888 forscht das Institut mit Chilis und kreiert immer wieder neue Züchtungen. Viele der Sorten an bestimmte klimatische Bedingungen und Bodenbeschaffenheiten angepasst. Das Ziel des Instituts sind Chilisorten, die sowohl robust und widerstandsfähig sind, als auch einen exzellenten Geschmack haben. Zu den bekanntesten Chilisorten der Universität gehören die Sorten NuMex Big Jim, NuMex Heritage 6-4 und NuMex Twilight.

Das macht die NuMex Chilis so außergewöhnlich

Jede NuMex Sorte hat ihre Eigenheiten. Schauen Sie also beim Kauf von NuMex Chilisamen genau hin. Die Chilisorten sind meist sehr robust und widerstandsfähig. Aber auch Schärfe, vollendeter Geschmack und ein bezauberndes Farbspiel sind Kriterien, nach denen die NuMex gezüchtet werden.

NuMex Chilisamen kaufen – achten Sie auf Qualität

Wie bei allen Chilisamen sollten Sie auch bei den NuMex Chilisamen auf Qualität achten. Manche Chilisamen sind wirkliche Diven und lassen sich nicht ganz einfach anziehen. Doch gerade das ist für viele Chiliexperten eine Herausforderung, der sie sich gern stellen. Achten Sie beim Kauf von NuMex Chilisamen unbedingt auf die Eigenschaften der Sorten.

NuMex Chilisamen anziehen – so geht es

Auch NuMex Chilisamen lieben die Wärme bei der Anzucht. Je nach Sorte kann etwas Geduld erforderlich sein. Hier erfahren Sie, wie Sie NuMex Chilisamen zum Keimen bringen.

Diese Anzuchtbedingungen wollen NuMex Chilisamen

NuMex Chilisamen wollen während der Anzuchtphase ein feuchtwarmes Klima. Die Temperatur in der Keimzeit soll konstant bei 25 bis 30° C liegen. Ideal ist es, wenn Sie sich für die Anzucht ein Zimmergewächshaus zulegen. Auch eine Heizmatte und eine Pflanzenleuchte können vorteilhaft sein. Ziehen Sie NuMex Chilisamen zeitig an. Zwischen Ende Januar und Ende Februar sollten die Samen in die Erde.

So säen Sie NuMex Chilisamen aus

Bevor Sie die NuMex Chilisamen in die Erde bringen, können Sie diese für maximal 24 Stunden einweichen. Verwenden Sie dafür lauwarmen Kamillentee oder Wasser. Die harten Schalen der Chilisamen weichen dann auf. Die Samen keimen schneller und zuverlässiger.

Für die Aussaat verwenden Sie Anzuchterde, die nährstoffarm ist. Auch ein anderes passendes Substrat ist möglich. Legen Sie die NuMex Chilisamen etwa 0,5 Zentimeter tief in das Substrat und bedecken Sie es mit Erde. Nun gießen Sie an. Dazu verwenden Sie am besten eine Sprühflasche, da Sie damit das Wasser besser dosieren können.

Das erste Grün der NuMex Chilisamen zeigt sich

Sobald sich die ersten grünen Sprossen zeigen, brauchen die NuMex Chilipflanzen Licht. Gönnen Sie den Keimlingen mindestens sechs bis acht Stunden Licht. Dabei sollten Sie aber eine direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Die Temperatur darf jetzt etwas niedriger sein. Bei zu hohen Temperaturen schossen die Chilikeimlinge.

Umtopfen und pikieren – wann ist die beste Zeit?

Sobald sich die ersten richtigen Blätter zeigen, ist Zeit zum Pikieren oder Umtopfen. Setzen Sie die kleinen NuMex Chilipflanzen in größere Anzuchttöpfe. Die Erde darf jetzt etwas mehr Nährstoffe haben. Mischen Sie am besten Gemüseerde mit Anzuchterde. Die Chilipflanzen sollen im Topf so viel Platz haben, dass sie gut bis zu den Eisheiligen dort verbringen können.

Jetzt ziehen die NuMex Chilipflanzen aus

Nach einer Abhärtungsphase, die etwa vor 14 Tage vor dem Auspflanzen beginnt, dürfen die NuMex Chilipflanzen ausziehen. Sie können NuMex Chilis ins Gewächshaus, das Freiland oder den Pflanzkübel pflanzen. Die Beete sollten Sie schon im Herbst oder zeitigen Frühjahr gut vorbereitet haben. Kompost oder Pferdemist werten den Boden auf. Setzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von mindestens 40 bis 60 Zentimeter ins Beet und gießen Sie gut an.

NuMex Chilipflanzen pflegen – nichts leichter als das!

Natürlich benötigen auch NuMex Chilipflanzen etwas Pflege. Das brauchen aber alle Kulturpflanzen. Eine Wissenschaft ist Chilipflege aber nicht. Eigentlich sind Chilis sehr pflegeleicht. Worauf Sie achten müssen, erfahren Sie hier.

Gießen und düngen – gießen und düngen!

Das sind die wichtigsten Pflegemaßnahmen, wenn es um Chilipflanzen geht. Gießen Sie Chilis regelmäßig. Dabei gilt: lieber selten und intensiv als oft und nur oberflächlich. Trotzdem sollten Sie darauf achten, die NuMex Chilipflanzen nicht unter Wasser zu setzen, denn Staunässe mögen sie nicht. Da kommen sie eher mit etwas Trockenheit zurecht. Ab dem Fruchtansatz können Sie etwas weniger gießen. Dann werden die Früchte schärfer.

Mit dem Düngen beginnen Sie etwa drei Wochen nach dem Auspflanzen. Düngen Sie zu Beginn alle 14 Tagen. Sobald die Blüten da sind und sich die Fruchtansätze bilden, sollten Sie wöchentlich düngen.

Kontrolle ist gut!

Wichtig ist, dass Sie die NuMex Chilis regelmäßig auf Schädlinge und Krankheiten prüfen. Je eher Sie mit der Behandlung beginnen, desto erfolgreicher wird diese. Gerade Blattläuse gehören zu den wenigen Schädlingen, die sich auch an Chilipflanzen gütlich tun. Diese sollten Sie sofort mit den geeigneten Maßnahmen vertreiben.

NuMex Chilis ernten – wann ist die beste Zeit?

Wie alle Paprika- und Chilifrüchte können Sie diese immer ernten. Die höchste Schärfe und den besten Geschmack haben sie aber nur, wenn sie ausgereift sind. Ernten Sie die Früchte mit einer scharfen Gartenschere, ohne die Pflanze zu verletzen.

NuMex Chilis in der Küche – viele Köstlichkeiten mit Chilis

Durch die große Vielfalt der NuMex Chilis lassen sich natürlich viele Gerichte kreieren. Große Sorten wie NuMex Big Jim oder NuMex Joe E. Parker eignen sich wunderbar zum Füllen. NuMex Twilight verleiht der Salsa eine ganz besondere Geschmacksnote. Aber auch all die anderen Sorten können Sie vielfältig verwenden. Möchten Sie die Chilis konservieren, können Sie diese einfrieren, trocknen, fermentieren und einlegen.