Gelbe Tomaten sind ein Hingucker im Garten. Durch ihre Farbe leuchten sie schon von Weitem. An Geschmack stehen sie den roten Tomaten in nichts nach. Oft sind sie sogar etwas fruchtiger und süßer. Die Früchte sind lecker und deshalb ideal zum Naschen. Gelbe Tomaten Samen gibt es für viele Sorten. Vor allem unter den Cocktailtomaten finden sich viele Sorten. Es gibt aber auch gelbe Stabtomaten und Fleischtomaten.
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Und das nicht nur in der Farbe. Die Früchte der Sorten schmecken oft süßer und fruchtiger als die der roten Tomaten. Mögen Sie bei Tomaten nicht so viel Säure, sollten Sie zu gelben Tomatensorten greifen. Gelbe Tomaten enthalten besonders viel Betakarotin und sind reich an Vitamin C. Außerdem enthalten sie Eisen und Lutein, was für die Augengesundheit gut sein soll. Gelbe Tomaten enthalten mehr Lycopin als ihre roten Verwandten. Das starke Antioxidans bringt viele gesundheitliche Vorteile. Ob Stabtomate, Cocktailtomate oder Kirschtomate – gelbe Sorten gibt es überall. Dabei ist Gelb natürlich nicht gleich Gelb. Die Farbnuancen reichen von Cremeweiß bis Goldgelb und Orange.
Auch wenn die roten Tomaten am meisten vorkommen, so gibt es inzwischen doch sehr viele hellgelbe, gelbe und dunkelgelbe Tomatensorten. Gelbe Tomaten gibt es in jeder Form und Größe. Auch alte Tomatensorten gehören dazu. Sie unterscheiden sich im Geschmack und Aroma aber auch im Anbau. Suchen Sie Ihre ganz spezielle Sorte aus. Die gelben Tomatensamen erhalten Sie in unserem Onlineshop. Kleine Sorten haben oft einen sehr hohen Ertrag und sind besonders köstlich. Aber auch große Sorten sind geschmacklich ein Highlight und sehr beliebte Tomaten.
Sie wird auch als „Yellow Pearshaped“ bezeichnet. Der Name sagt an, wie die Tomaten geformt sind. Sie ähneln tatsächlich kleinen Birnen. Die Tomatenpflanzen sind sehr robust und sehr ertragreich. Die Früchte schmecken zwar mild, gleichzeitig aber auch süß und wunderbar fruchtig. Sonnengereift schmecken sie am besten. Das „Gelbe Birnchen“ ist der Klassiker unter den gelben Cocktailtomaten und eine wunderbare Naschtomate.
Die goldgelbe Salattomate ist in fast jedem Hausgarten zu finden. Die runde Salattomate kommt ursprünglich aus Erfurt und gehört zu den seltenen deutschen Sorten in Gelb. Die Früchte schmecken vorwiegend fruchtig, süß und mild. Die Früchte platzen nicht so leicht auf. Trotzdem sollten Sie der Sorte einen Regenschutz im Beet geben. Die historische Stabtomate braucht eine Rankhilfe und sollte ausgegeizt werden. Das untere Laub entfernen Sie.
„Branywine Yellow“ ist eine gelbe Fleischtomate, deren Früchte bis zu 500 g auf die Waage bringen. Damit gehört sie zu den größten Fleischtomaten. Gezogen wurde die Sorte in den USA. Wie bei allen Fleischtomatensorten ist die Anzahl der Früchte nicht so groß. Dafür schmecken diese aber sehr fruchtig-süß und aromatisch.
Die „Goldene Hummel“ – wie der Name übersetzt heißt – gehört zu den schönsten gelben Tomatensorten. Die Früchte sind nicht nur einfach Gelb, sondern gelb, orange, rosa, rot gestreift. „Golden Bumble Bee“ ist eine Cocktailtomate mit einer frühen und sehr lang anhaltenden Erntezeit. Die Tomaten schmecken sehr fruchtig-süß und sind ideal zum Naschen.
„Golden Currant“ ist eine der wenigen Wildtomaten. Sie wird auch als „Gelbe Johannisbeertomate“ bezeichnet. Die gelbe Tomatensorte trägt unzählige Früchte bis weit in den Oktober. Der Geschmack der Früchte ist sehr tomatig. Sie brauchen diese Sorte nicht ausgeizen. Lassen Sie die Pflanze einfach wachsen. Als Wildtomate ist die Sorte sehr tolerant gegen Krankheiten.
Die Ananastomate gehört zu den besten Fleischtomaten. Die Früchte sind gelb/orange/rot marmoriert. Der Geschmack erinnert an Ananas und ist sehr fruchtig-süß. Ananastomaten haben wenig Samen und viel Fruchtfleisch. Die Früchte werden in der Regel zwischen 250 und 400 g schwer. Teilweise schaffen sie es auch auf knapp ein Kilogramm. Die Tomate „Ananas“ ist ein Klassiker im Garten, der aber erst spät erntereif ist.
Gelbe Tomaten können Sie ebenso wie rote Tomaten anziehen. Ab Mitte März werden die Tomatensamen in Anzuchterde ausgesät und an einen warmen Ort gestellt. Gelbe Tomatensamen brauchen eine Keimtemperatur zwischen 22 und 25° C. Sorgen Sie für ein feuchtwarmes Klima. Ein Zimmergewächshaus mit Heizmatte ist ideal für die Aussaat.
Sobald die ersten richtigen Blätter zu sehen sind, können Sie die Tomatenpflanzen vereinzeln. Setzen Sie die Tomaten in einzelne Anzuchttöpfe. Etwa 14 Tagen vor dem Auspflanzen härten Sie die Tomatenpflanzen ab, damit sie sich an die neuen klimatischen Bedingungen gewöhnen.
Ab Mitte Mai – nach den Eisheiligen – dürfen Sie die gelben Tomatenpflanzen ins Freiland, das Gewächshaus oder den Balkon auspflanzen. Wählen Sie einen sonnigen Standort, der etwas windgeschützt ist. Der Boden soll nährstoffreich, humos und tiefgründig sein. Sorgen Sie für eine gute Drainage, damit beim Gießen keine Staunässe entsteht. Möchten Sie die Tomaten in einen Topf setzen, sollte dieser groß genug sein und über ein Ablaufloch verfügen.
Je nach Tomatenart sind die Pflegeansprüche sehr unterschiedlich. Cocktailtomaten, Wildtomaten und andere kleine Sorten brauchen Sie fast gar nicht pflegen. Dort sollten Sie lediglich regelmäßig gießen und düngen. Große Tomatensorten wie Stabtomaten und Fleischtomaten benötigen etwas mehr Pflege. Sie benötigen außerdem eine Rankhilfe. Nicht alle Sorten fühlen sich im Freiland wohl. Viele große, gelbe Tomatensorten benötigen einen Regenschutz.
Bei den gelben Früchten ist es manchmal gar nicht so einfach, die Reife festzustellen. Sie können es ganz einfach testen, indem Sie die Früchte leicht drücken. Wenn sich die Frucht weich anfühlt, können Sie ernten.
Viele der gelben Früchte eignen sich wunderbar für den frischen Verzehr. Sie können die Tomaten natürlich auch trocknen, fermentieren und verarbeiten. Große Früchte eignen sich für Salate und die Zubereitung von Soßen, Säften und Suppen. Mit den gelben Tomaten bringen Sie auf dem Tisch mehr Farbe ins Spiel.
