Eiertomatensamen – eine Tomate mit intensivem Geschmack

Eiertomaten – ein Sonnenanbeter im Garten

• Eiertomaten – ein Sonnenanbeter im Garten
• Eiertomaten Saatgut - Vielfalt entdecken
• Eiertomaten lieben es warm und sonnig
• Eiertomatensamen anziehen - so gelingt es
• Die Eiertomaten ziehen aus
• Eiertomaten pflegen für eine reiche Ernte
• Eiertomaten in der Küche

Die Eiertomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und trägt den wissenschaftlichen Namen Solanum lycopersicum. Wie alle anderen Tomatensorten stammen auch die Eiertomaten von den wilden Formen aus Mittel- und Südamerika ab. Bereits die Mayas kultivierten Tomaten, was Ausgrabungen südlich von Mexiko-Stadt bewiesen haben.

Vermutlich war es Columbus, der die Tomaten mit nach Europa brachte. Während in Italien die Tomaten bereits in der Küche verwendet wurden, wuchs sie in Deutschland als Zierpflanze. Erst um 1900 wurde hier die Tomate auch als Lebensmittel bekannt. Inzwischen gibt es weltweit etwa 3100 Tomatensorten und noch einmal so viele Züchtersorten, die nicht angemeldet sind.

Eiertomaten Saatgut - Vielfalt entdecken

Wenn Sie Eiertomatensamen kaufen, werden Sie auch die eine oder andere eher unbekannte Sorte entdecken. Es lohnt sich, auch diese Sorten einmal auszuprobieren, denn gerade sie sind oft sehr lecker. Eiertomaten werden auch als Romatomaten bezeichnet. Schon durch ihre Form unterscheiden sich die Früchte von anderen Tomatenarten. Aber auch geschmacklich sind sie etwas anders. Die Früchte haben weniger Saft, dafür mehr Fruchtfleisch. Mit ihrem aromatischen Geschmack können Sie die Früchte vielfältig verwenden.

Eiertomaten lieben es warm und sonnig

Eiertomaten wollen einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Die Tomatensorte ist ein Starkzehrer und benötigt deshalb einen tiefgründigen, nährstoffreichen und humosen Boden. Das Beet sollten Sie deshalb gut vorbereiten. Graben Sie den Boden gut um und bringen Sie reifen Kompost oder Mist ein.

Eiertomatensamen anziehen - so gelingt es

Den Eiertomatensamen sollten Sie vorkultivieren. Bereits ab März bis Anfang April können Sie die Samen auf der Fensterbank vorziehen. Verwenden Sie dazu nährstoffarme Anzuchterde, da sonst die Jungpflanzen schossen. Eiertomatensamen benötigen einen warmen Platz zum Keimen.

Ideale Keimbedingungen sorgen für schnelle Keimung

Wie alle Tomatensamen benötigt auch die Eiertomate Keimtemperaturen zwischen 22 und 25° C sowie eine feucht-warme Umgebung. Besonders gut funktioniert die Keimung im Zimmergewächshaus mit Heizmatte. Aber auch im Warmgewächshaus können Sie die Samen ziehen.

Jetzt werden die Keimlinge vereinzelt

Sind die Jungpflanzen zu sehen, werden sie pikiert. Warten Sie, bis das erste richtige Blattpaar zu sehen ist. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit die feinen Keimlinge nicht abbrechen. Die Temperaturen dürfen jetzt etwas niedriger sein, damit die Pflänzchen nicht schossen.

Die Eiertomaten ziehen aus

Ins Freiland kommen die Eiertomaten nach den Eisheiligen. Sie können die Pflanzen aber auch schon vorher ins Gewächshaus setzen. Lassen Sie zwischen den Pflanzen ausreichend Platz. Bei Eiertomaten sollten Sie zwischen 50 und 60 Zentimeter einplanen. Setzen Sie die Pflanzen tiefer als sie im Anzuchttopf gestanden haben. Am Stiel bilden sich dann neue Wurzeln für eine bessere Nährstoffversorgung.

Eiertomaten pflegen für eine reiche Ernte

Tomaten benötigen etwas Pflege, damit sie eine reiche Ernte tragen. Vor allem sollten Sie die Pflanzen regelmäßig kontrollieren, um Krankheiten und Schädlinge früh zu erkennen und zu behandeln.

Gießen Sie Eiertomaten vorsichtig

Nach dem Pflanzen benötigen Eiertomaten ausreichend Wasser. Dabei sollten Sie aber nur den Wurzelballen gießen, nicht die ganze Pflanze. Werden Blätter zu oft nass und können nicht abtrocknen, können typische Tomatenpflanzenkrankheiten auftreten wie die Braunfäule.

Eiertomaten brauchen Nährstoffe

Alle 14 Tage benötigen die Eiertomaten etwas Dünger. Dazu können Sie den Gemüse- oder Tomatendünger aus unserem Angebot nutzen. Auch eine Brennnesseljauche ist als Dünger ideal. Natürlich können Sie auch einen Langzeitdünger verwenden. Dann brauchen Sie nicht so oft düngen.

Darauf sollten Sie noch achten

Eiertomaten lassen Sie am besten an Rankstäben emporwachsen. Die Seitentriebe werden etwa einmal wöchentlich ausgegeizt. So können sich die Pflanzen kräftig entwickeln. Halten Sie die Tomaten immer feucht und unkrautfrei. Eine gute Alternative zum ständigen Gießen und Unkraut jäten ist das Mulchen.

Eiertomaten in der Küche

Eiertomaten können Sie für viele Gerichte verwenden. Das intensive Aroma der Tomatensorte macht sie besonders beliebt für Suppen, Salate, Pfannengemüse und andere Speisen. Sehr lecker sind auch Säfte aus Eiertomaten. Möchten Sie Eiertomaten länger aufbewahren, empfiehlt es sich, die Tomaten zu trocknen.