Rote Rüben Monika [MHD 01/2025]
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Rote Rübe Monika
Die Rote Rübe 'Monika' ist rund, glatt und darüber hinaus eine sog. monogerme - einsamige Sorte aus konventioneller Züchtung. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rote Rüben Sorten hat Monika keine Knäuelsamen (3 Samen zusammen), sondern nur ein Samenkorn, das erübrigt das Vereinzeln / Verziehen durch Hacken. Kurzum Monika erspart Arbeit! Weiterhin ist diese Rote Rüben Sorte aufgrund der Einsamigkeit perfekt für den Anbau von kleinfrüchtigen, zarten Babyrüben geeignet, da der Aussaatabstand genau definiert werden kann.
Aussaatort
Freiland
Aussaatzeit
April - Juli
Ernte
Aug. - Okt.
Eignung
Sofortverzehr, Konservierung, Lagerung
Pflege
Samen ca. 2 - 3 cm tief (Dunkelkeimer) im Abstand von 8 cm (für große Früchte) bzw. von 4 cm (für kleine 3 - 5 cm Babyrüben) säen. Reihenabstand 25 - 30 cm. Aussaat gut feucht halten, das Saatbeet gründlich vorbereiten (unkrautfrei u. feinkrümlig). Während der Keimung die Aussaat nie austrocknen lassen.
Verwendung
Die zarten Babyrübchen sollten relativ zeitnah verzehrt werden. Frisch geriebene Rübchen sind für Dips und Salate bestens geeignet. Vor dem Kochen Rote Rüben nicht schälen bzw. die Schale nicht verletzen, sonst blutet diese aus.
Tipp
Die großen Früchte sind sehr lang haltbar u. verlängern die Gartensaison bis in den Winter.
