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Fenchel Zefa-Fino
Foeniculum vulgare
Bei dieser Spezialsorte handelt es sich um einen schossfesten Knollenfenchel. Ist geeignet zur Frühhjahrs- und Sommeraussaat.
Aussaat
Direktsaat Ende Mai bis Anfang Juli. Aussaat Ende Januar unter Glas zur Pflanzung im März möglich.
Keimung
Saattiefe 0,5–1cm. Keimung nach ca. 2–3 Wochen bei einer optimalen Temperatur von 16–18°C.
Ernte
Frühsaaten im Juni, spätere Aussaaten ab August. Je später, desto besser die Lagerfähigkeit. Nicht bei Frost ernten.
Standort
Sonnige bis halbschattige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos.
Kultur
Reihenabstand 30cm, in der Reihe 20cm.
Verwendung
Knollen gekocht, gebacken, gedünstet, als Gemüse oder roh als Salat.
Tipp
Besonders gesund, mit heilender Wirkung.