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Gewürzfenchel [MHD 01/2025]
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Gewürzfenchel [MHD 01/2025]
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Gewürzfenchel
Foeniculum vulgare
Der Fenchel ist eine zweijährige mitteleuropäische Kulturpflanze aus mediterranen Gefilden. Seine feingefierten Blätter dienen in der Küche als Gewürz zum Verfeinern von Speisen. Samen bildet der Fenchel erst im zweiten Jahr aus. Er blüht ab Juli gelblich und gedeiht in Töpfen oder Beeten gleichermaßen.
Aussaat
Ab März in Töpfen oder Schalen, von April bis Juni direkt ins Freiland. Pflanzabstand 30 x 40 cm.
Keimung
Keimdauer 14 - 21 Tage. Keimtemperatur 15 - 22 °C
Standort
Bevorzugt sonnige Standorte und nährstoffreichen Boden.
Pflege
Regelmäßig gießen, ansonsten recht anspruchslos
Ernte
Die Blätter ganzjährig, die Samen im zweitem Jahr ab September.
Foeniculum vulgare
Der Fenchel ist eine zweijährige mitteleuropäische Kulturpflanze aus mediterranen Gefilden. Seine feingefierten Blätter dienen in der Küche als Gewürz zum Verfeinern von Speisen. Samen bildet der Fenchel erst im zweiten Jahr aus. Er blüht ab Juli gelblich und gedeiht in Töpfen oder Beeten gleichermaßen.
Aussaat
Ab März in Töpfen oder Schalen, von April bis Juni direkt ins Freiland. Pflanzabstand 30 x 40 cm.
Keimung
Keimdauer 14 - 21 Tage. Keimtemperatur 15 - 22 °C
Standort
Bevorzugt sonnige Standorte und nährstoffreichen Boden.
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Regelmäßig gießen, ansonsten recht anspruchslos
Ernte
Die Blätter ganzjährig, die Samen im zweitem Jahr ab September.