Chilipflanze Arnaucho Barranca

Chilipflanze Arnaucho Barranca
Capsicum chinense

Arnaucho Barranca – Peruanische Chili mit fruchtigem Pfirsich-Farbenspiel Die Arnaucho Barranca (Capsicum chinense) ist eine einzigartige Chili-Sorte aus der Region Norte Chico in Peru, besonders bekannt in den Provinzen Barranca, Huacho und Supe. Ihre Früchte begeistern mit einem außergewöhnlichen Farbspiel: Sie starten in einem sehr hellen Grün und reifen zu einem warmen Pfirsichton ab. Diese Farbgebung verleiht der Pflanze nicht nur einen dekorativen Reiz, sondern macht sie auch zu einem Hingucker im Garten. Mit ihrer kräftigen Schärfe und ihrem intensiven, fruchtigen Aroma eignet sich die Arnaucho Barranca hervorragend für die Zubereitung peruanischer Spezialitäten wie Ceviche, würziger Saucen und Schmorgerichten. Ihr ausgewogenes Geschmacksprofil mit einer leicht süßlichen Note macht sie auch in scharfen Salsas zu einem unverzichtbaren Begleiter. Die Pflanze wächst kompakt und erreicht eine Höhe von etwa 60 bis 80 cm. Sie produziert zahlreiche tropfenförmige Früchte mit einer Größe von 2 bis 3 cm. Die Reifezeit beträgt etwa 100 bis 120 Tage, wodurch sie auch in gemäßigten Klimazonen gut kultiviert werden kann. Für den Anbau bevorzugt die Arnaucho Barranca einen sonnigen, warmen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Eine Vorkultur ab Februar ist empfehlenswert, da die Samen bei Temperaturen zwischen 22 und 28 °C nach etwa 10 bis 14 Tagen keimen. Nach den letzten Frösten können die Jungpflanzen ins Freiland oder in große Töpfe gesetzt werden. Regelmäßiges Gießen und Düngen fördern eine reiche Ernte. Mit ihrem besonderen Farbenspiel, der intensiven Schärfe und dem charakteristischen Aroma ist die Arnaucho Barranca eine faszinierende Bereicherung für jeden Garten und ein Genuss für Liebhaber der peruanischen Küche.

Aussaat
Februar – April

Ernte
Juli – Oktober

Keimzeit
10–20 Tage

Keimtemperatur
25–28 °C

Saattiefe
0,5 – 1 cm

Pflanzabstand
30–50 cm

Reihenabstand
60 cm