Borretsch
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Borretsch
Borrago officinalis
Beschreibung
Einjährige Pflanze mit haarigen und blauen Blüten. Wertvolles und aromatisches Küchenkraut welches oftmals in Kombination mit Suppen verkocht wird. Die Blätter können wie Spinat gekocht werden. Die jungen Knospen werden meist in Salaten zum Würzen benutzt. Die getrockneten Blätter haben einen medizinischen Effekt der gegen Durchfall und Entzündungen in den Atemwegen hilft.
Wuchshöhe
40 - 50 cm
Saattiefe
0,5 cm
Keimtemperatur
15 - 25° C
Standort
halbschattig
Säabstand
30 cm
Abstand zwischen Pflanzreihen
50 cm
Aussaat im Feld
März - April
Erntezeit
Juni - September