Wilde Rauke [MHD 12/2023]
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Wilde Rauke
Diplotaxis muralis
Wilde Rauke ist ein äußerst, beliebtes und schmackhaftzes Würzkraut. Die dunkelgrünen, langgezogenes Blätter sind tiefgebucht und würziger als die von der herkömmlichen Rauke. Ideal für Salat, Pizza, Suppen, Rohkost. Fortlaufend Ernte über viele Monate hinweg.
Aussaat
März - August
Ernte
Mai - Oktober
Aussaathinweise
Den Boden zu einer feinen Krume harken und die Samen dünn, 1,5 cm tief, im Abstand von 15 cm ausdünnen, um \'Babyblätter\' zu ernten. Viel gießen, um das Schossen zu vermeiden und damit die Blätter nicht unverzehrbar werden.
Pflegeanleitung
Je nach Bedarf einige Blätter von jeder Pflanze ernten. Blütenbildungen abzwicken, um die Erntezeit zu verlängern. Spätaussaaten können im Winter geerntet werden,vorausgesetzt, dass Schutz unter Glas gewährt wird.